中国食物平安网讯（张冀昕）冬季气温走低，腊肠等腌腊肉成品热销，为切实守护辖区群众冬季饮食健康，巴南区市场监管局立脚辖区消费特点，精准发力、多措并举，织密织牢冬季食物平安防护网。

　　法律人员聚焦腌腊成品出产泉源，深切辖区食物加工小做坊，严查原料检疫及格证明、加工卫生情况，督促从业者规范腌制、晾晒流程，正在畅通餐饮环节，以城区餐饮集中区、乡镇农贸市场、社区商超为焦点排查区域，查抄餐饮门店加工洁净度、从业人员健康办理环境；核查食物运营场合储存前提，熟肉成品规范通风储存，避免因储存不妥激发食安问题，切实消弭各环节现患。

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