本次培训环绕糕点行业常见风险点，设置了三大焦点课程：食源性疾病防控、以及食物添加剂利用办理。讲课人员由局相关营业科室担任人担任，细致了食源性疾病的成因取防止、卫生操做规范及食物添加剂的合规利用要求。培训采用“理论+案例+答疑”相连系的体例，内容适用、遭到参训人员分歧好评。

　　黄泽和正在讲话中强调，各糕点出产运营单元要以食物平安警示案例为镜鉴，全面加强内部办理，压紧压实从体义务，配合建牢食物平安防地。他暗示，监管部分将“严管”取“厚爱”相连系，强化监管并优化办事，护航糕点行业健康成长。

　　为进一步规范我市糕点出产运营行为，切实保障群众食物平安，10月14日，全市170余家糕点出产企业、小做坊、烘焙门店及学校食堂的食物平安办理人员加入培训。局党组、副局长黄泽和出席开班典礼并做带动讲话。