2024年3月，扬翔纯猪肉烤肠带着“从猪场到餐桌”的全链底气正式上市，却撞上了消费者的“魂灵”：“怎样证明没有利用淋巴肉？”“配料表这么清洁，实的没加防腐剂？”这些提问，道出了当下冷冻食物行业的集体焦炙。彼时，预制食物取速冻小吃市场规模冲破数千亿，但“槽头肉做梅菜扣肉”“添加剂超标”等负面旧事频发，消费者对“吃得大白”的渴求早已压过了对口胃的挑剔。

　　中国食物平安网讯（柒燕嫦 记者冯琼）贵港新食记食物无限公司（以下简称“扬翔食物”）出产出了“通明”烤肠？不外，此“通明”并非字面意义上可见的通透之意，而是扬翔食物以高度担任的立场，正在产物出产过程中实现了从原料利用、出产流程到配料表的全方位、无死角的通明化呈现。

　　有了智能养殖的，很快扬翔便构成了“三个通明”的精妙结构。数据通明上，电子耳标+区块链，让每头猪的防疫记实、发展周期等可逃溯，相当于给猪肉发了“终身档案”。流程通明方面，屠宰车间严酷施行“肉、内净、头落地”尺度，从生猪进入车间起头各个流程都有专人担任取样检测、证书检验，确保全流程记实可逃溯。尺度通明，生猪养殖过程科学化、屠宰规范化、食物加工环节“零添加防腐剂”，自动坐正在监视的“聚光灯”下。

　　正在探索扬翔食物故事的历程中，我们不难发觉，扬翔的“通明底气”，离不开一个持续16年的商定。从2009年至今，扬翔集团取华中农业大学正在生猪财产成长、科研立异、人才培育、、手艺推广等多个范畴开展了普遍而深切的校企合做，配合书写了一段产学研融合成长的佳线农场到餐桌智能办事“十百万万工程”校企结合攻关和谈签约典礼现场？。

　　扬翔食物的通明化计谋，而是一场深谋远虑的变化。2015年，扬翔集团就起头取华中农业大学等国表里高校专家合做，配合设想智能设备多层养猪手艺方案。2018年扬翔智能楼房猪场正式投入利用，无臭无污染的里，猪群喝着净化水、住着恒温圈舍。更环节的是，FPF将来猪场系统整合了区块链、人工智能、大数据等手艺——每头猪戴的电子耳标，及时记实发展数据并上链存证，从出生到出栏，“猪生履历”改不了、抹不掉。

　　近期，扬翔食物还推出了一款别出机杼的板蓝根青菜鲜猪肉水饺，让泛博消费者纷纷大喊“别致”，火烧眉毛地想要“试试鲜”。这款水饺的奇特魅力，源自其细心挑选的馅料-板蓝根青菜（菘油一号）。它由华中农业大学双院士领衔研发，还荣获了双项国度发现专利。做为绿色立异蔬菜范畴的“劣等生”，其富含人体必需的氨基酸以及多种微量元素，正在扬翔食物研发团队的勤奋下，板蓝根青菜的清甜脆嫩取扬翔鲜肉的鲜美醇喷鼻完满融合。板蓝根青菜无苦涩味，口感雷同菜薹，取鲜肉搭配后，馅料清甜多汁，条理丰硕，既保留了食材本味，又带来异乎寻常的味蕾体验，打破保守水饺的风味局限，是逃求健康饮食人群的抱负之选。

　　视线公里外的屠宰厂内，智能机械精准朋分猪肉各个部位，排酸车间里，正在12小时精准控温下，实现肉质优化，“屠宰厂何处处置好的鲜肉，间接就能送到食物厂，不需要频频冷冻再解冻，最大程度保留了猪肉的鲜度取养分。”扬翔食物总司理李军指出。除此之外，践行“只用新颖好猪肉”的，让肉质紧实的烤肠正在消费者面前变“通明”？

　　这份对食物健康的逃求，同样表现正在其他产物上。“我们把广西的荔浦芋头、马蹄等地产农产物融入饺子，取我们所面向的从力消费者口胃高度契合。这些立异行动，不只提高了产物的附加值，还能阐扬联农带农的感化。”李军引见道。据领会，扬翔推出的鲜肉喷鼻芋蒸饺选用国度地舆标记产物荔浦芋头，并采用实空低温脱水手艺，既完整保留了养分，又大幅提拔了口感。该产物便凭仗其杰出的质量和甘旨的口感，敏捷成为商超渠道的“断货王”，深受消费者喜爱。

　　从养猪到屠宰到食物加工，当“只用新颖好猪肉”到“鲜肉不隔夜”，再到“出产过程通明化”的细节被逐个呈现，消费者的信赖起头悄悄发展。

　　七月，贵港被盛夏烈日烘得火热，而扬翔食物曲播间却清冷又热闹。从播坐正在低温的智能化出产车间，全方位无死角地展现鲜肉肠的出产过程和出产，“曲播间的伴侣们，所见即所得，你们拿到手的肉肠就是用新颖猪肉这么出产出来的！”？。

　　正在2024年召开的华中农大－扬翔股份全面计谋合做15周年成长论坛上，华中农业大学党委高翅强调，两边一直坚持不懈地贯彻“共创共享，共生共荣”的，联袂奋进，努力于为供给健康、平安、甘旨、便当的食物。

　　简直如斯，员工们以日常的用餐选择为现实步履，为自家产物“背书”。这种源自心里的承认取相信，无疑是他们为扬翔食物打出的最好告白。

　　现现在，扬翔食物曾经收成多量的粉丝，2025年，扬翔纯猪肉肠牢牢纯肉肠榜单第一，美式典范生鲜肠也获得“2025中国新食材品类冠军”。扬翔食物用通明化计谋，正在消费者心中建起了一座坚忍的信赖桥梁，也为企业将来的成长铺就了一条大道。

　　除了原料质量的高要求，扬翔食物的包拆上还藏着另一个“坦诚”：美式生鲜肠的配料表短得像句大白话——猪肉、水、复合调味料、动物肠衣，没有淀粉、防腐剂、增稠剂、动物卵白的影子。“消费者要‘洁净配方’，我们就用手艺替代添加剂。”李军注释，速冻锁鲜等工艺，让鲜肉肠正在无防腐剂的环境下，仍能连结天然风味。

　　午饭时分，记者走进扬翔食物的员工食堂，一道特色菜非分特别惹人瞩目——扬翔生鲜肉肠，员工们吃着自家安心出产的肉肠，脸上弥漫着满脚，这不只是甘旨享受，更是对扬翔食物健康平安新颖质量的无力。“我们每一位员工都对本人亲手参取出产的食物充满决心。从出产流程的严酷把控，再到质量检测的层层把关，大师很是清晰，每个环节都合适以至超越了平安尺度。”李军骄傲地说。